Nutralife

Omelet

- Gezonde zomerhapjes - Ontbijt -

Een scharreleitje is superfood, en met groenten erbij, zoals bij een omelet, worden de eitjes makkelijk verteerbaar.

Calorieën

494 kCal. / per portie

Ingrediënten
voorzie per persoon:
  • Scharreleieren (bv. 3 stuks)
  • Vleestomaat (bv. 1 tomaat)
  • Hoeveboter: 10 gram
  • Sjalot (bv. 2 stuks)
Bereiding
  1. Info: de sjalot mag in dezelfde pan als de omelet worden gestoofd, sommigen roeren er het ei onder, anderen serveren de sjalot apart bij de omelet
  2. Versnijd de sjalot
  3. Bak in hoeveboter gaar
  4. In geval je de sjalot apart serveert, houd de sjalot in de warmhoudlade warm
  5. Pel de tomaat en versnijd ze in schijfjes van 0.5cm dikte
  6. Bak ze in de boter
  7. Kluts de eieren, voeg zout toe, en giet over de tomaten
  8. Laat de omelet langzaam garen, maar niet zo dat hij doorgaar wordt